Bröllopsmenyer

Meny 1

Rökt laxcarpaccio med rostade pumpakärnor, syrad pilgrimmsmusselsallad och forellromsdressing samt rostat surdegsbröd

Rödvinsglaserad ricottafylld fläskfilé lindad i parmaskinka, serveras med madeirasås, säsongens primörer och potatisbakelse med kantareller- och prästost

Jordgubbar i lime- och fläderblomslag med vahlronapannacotta och knäckflarn

445:-

Meny 2

Lättgravad rödingfilé med dill- och gräslök, ljummen råraka och hummermousse

samt kryddkrasse

Rostas av lamm grillas rosa och serveras med rosmarin- och balsamicosky samt

jordärtsscockscréme och potatisterrin med chevre

Gotländsk saffranspannkaka med limesockrad bärsallad, halloncoulis och sorbet

470:-

Meny 3

Västerbottentarte med kräftskagen och löjromscréme samt

dressad basilika- örtagårdssallad

Helgrillad kalvytterfilé med grön sparris- och kronärtscockshjärta samt

calvadosdragna murklor i mörk oxsky

Maränggratinerad passionsfruktsparfait på chokladbotten med smultronsås och chokladflarn

510:-

Meny 4

Tartar på hälleflundra & tonfisk med avrugakaviar och laxromscréme

Rosagrillad oxfilé Black Angus med tryffel- hummerbearnaise samt

confiterade primörer och potatisterrin

Crème Brylee med sorbet och bärkompott samt chokladgarnityr

530:-

Dryck

Lilla vinpaketet

Ett glas mousserande vin
Ett glas vin till förrätten
Ett glas vin med på fyllning till varmrätten
Ett glas dessertvin

255:-

Stora vinpaketet

Drink vid ankomst 75:-

Mousserande vin med påfyllning vid brudparets ankomst 60:-

Champagne till brudparet med påfyllning. On the house

Vårt utvalda vitt vin 290:- 350:-/flaska

Vårt utvalda rödvin 290.- 350:-/flaska

Vår utvalda dessert vin 75:- - 90:- per glas

Kaffe 15:-

4 cl Konjak, likör, punsch 75:- 

Cakefee 15:-

Bar

Gin, vodka, whisky, rom, öl, vin
Alkoholfritt

Fri bar 3 tim/ 300:- per person
Fri bar 4 tim/ 400:- per person

Vickning

Småländsk wienerkorv med bröd, rostad lök, senap, ketchup och 33 cl Tuborg grön 60:-

Pytt i panna med ägg och rödbetor 85:-

Janzons frestelse med lagrad prästost och tunt knäckebröd 85:-