Catering

Bufféer för festligare tillfällen. Priserna är ink moms

Buffé Ett

Varmrökt lax med dill- och romsås.
Grillad rostbiff provencale med pickles.
Husets potatissallad.
Blandad grönsallad.
Nybakat lantbröd med smör.

Pris: 150:-/person

Buffe Två

Citrusmarinerad kycklingfilé på salladsbädd.
Grillad rostbiff med pickles och rostad lök.
Pastasallad med salami och oliver.
Fransk potatissallad med kapris och rödlök.
Österrikiskt lantbröd och smör.

Pris: 165:-/person

Buffe Tre

Paprikamarinerat kalkonbröst med
små gurkor.
Vinmarinerad rostbiff med syltlök.
Rökt ädelskinka med gröna oliver.
Vitlöksdoftande potatisgratäng.
Blandad grönsallad med paprika.
Italienskt lantbröd och smör.

Pris: 175:-/person

Buffé Fyra

Chilimarinerade kycklingklubbor
Pastasallad med varmrökt lax och
färsk spenat.
Fransk ost -och skinkpaj med marinerade tomater.
Fransk potatissallad med rödlök och kapris.
Nybakat valnötsbröd och smör.

Pris: 190:-/person

Buffe Fem

Rostbiffroulad med örtcremé
och pepparrot.
Gravad fjordlax med hovmästarsås.
Ägghalva med räkor och dill.
Saffransdoftande skaldjurspaj.
Klyftpotatissallad med citrus-
och kaprisvinaigrette.
Danskt rågbröd och smör.

Pris: 200:-/person

Buffé Sex

Rosmarin- och citrondoftande kycklingfilé.
Lättrökt kalkonbröst med marinerade haricots verts.
Cognacsdoftande lökpaj med romsås.
Potatissallad med senapsdressing
och kapris.
Cous-coussallad med grovskurna grönsaker.
Olivbröd med grevéost och smör.

Pris: 215:-/person

Buffé Sju

Kycklingspett på bädd av rostade grönsaker.
Ugnsbakad laxfilé med färskosttäcke.
Skaldjurssallad med örtagårdssås.
Potatis- och fetaostsallad.
Ekbladssallad med körsbärstomater.
Fransk brieost med vindruvor.
Baguette & smör.

Pris: 235:-/person.

Buffé Åtta

Pestomarinerad kycklingfilé med grillade grönsaker.
Helstekt fläskfilé med sparris.
Ugnsbakad fjordlax med olivtäcke.
Skaldjurspaté med örtagårdssås.
Sallad- och grönsaksfat med
ädelostdressing.
Potatis & rotfruktsgratäng
Danskt rågbröd med smör.

Pris: 275:-/person.

Buffé Nio

Serranoskinka fylld med soltorkade tomater och färskost.
Pastasallad pesto med räkor och
färsk spenat.
Provencalsk paj med tomater, oliver och färsk basilika.
Ugnsbakad klyftpotatis med grovsalt, calamataoliver och
timjan, serveras med dragonaioli.
Tapenade gjord på gröna oliver.
Italienskt lantbröd.

Pris: 295:-/person.

Buffé Tio

Trancherad kall marinerad fläskfilé.
Chilidoftande grillspett serveras
med äppeltsatziki.
Ugnsbakad laxfilé med basilikatäcke.
Smördegsknyten fyllda med färskost och skinka.
Krondillsdoftande kräftpaj med kantareller och lagrad prästost.
Ekbladssallad med färsk spenat, valnötter och rädisor.
Tre sorters dessertost med druvor, paprika och bretonkex.
Lantbröd med soltorkade tomater serveras med olivröra.

Pris: 310:-/person.

Buffé Elva

Portvinsglaserad kalvytterfilé med haricotsverts och champinjonsallad.
Grillat majskycklingbröst på bädd av marinerade grönsaker.
Kall inkokt fjordlax med sås på färska örter.
Kräftskagenröra på avocadofjäril.
Trädgårdssallad med körsbärstomater och färsk spenat.
Arenas rotfruktsgratäng.
Brännvinsost, rosenbröd och smör.

Pris: 320:-/person.

Buffé Tolv

Dubbelmarinerad ryggbiff med marinerad skogssvamp.
Lufttorkad Parmaskinka med Galiamelon och kalamataoliver.
Rökta laxrullar fyllda med färskost, pepparrot och gräslök.
Skaldjurssallad med räkor, kräftor och sparris.
Ägghalva med löjrom toppad med rödlök.
Paj med prästost och rödlök, serveras med romssås.
Rödbets- och chèvreostsallad.
Fransk brieost och Kvibille gräddädel, serveras med rädisor och druvor.
Nybakat valnötsbröd och smör.